عدسی یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که از حبوبات عدسی تهیه می شود. این غذا به دلیل خواص و فواید زیادی که دارد، از محبوبیت خاصی برخوردار است. عدسی سرشار از پروتئین، فیبر، آهن، فولات و ویتامین های B است. این مواد مغذی برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند.
عدسی را می توان به صورت ساده یا با افزودن مواد دیگر مانند گوشت، سیب زمینی، سبزیجات و ... تهیه کرد. در این مقاله طرز تهیه عدسی ساده و نکات مهم برای تهیه آن را آموزش می دهیم.
مواد لازم
عدسی: ۱ پیمانه
آب: ۴ پیمانه
پیاز: ۱ عدد متوسط
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه
عدسی را از شب قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود.
عدسی را با آب بپزید.
پیاز را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید.
پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
پیاز تفت داده شده را به عدسی در حال پخت اضافه کنید.
عدسی را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
عدسی را پس از پخت و جا افتادن، سرو کنید.
نکات مهم برای تهیه عدسی
برای تهیه عدسی خوشمزه، از عدسی تازه و مرغوب استفاده کنید.
عدسی را از شب قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود.
عدسی را با آب فراوان بپزید تا نرم شود.
برای اینکه عدسی لعابدار شود، می توانید در پایان پخت، کمی آب لیمو یا آبغوره به آن اضافه کنید.
می توانید برای خوشمزه تر شدن عدسی، به آن کمی گوشت چرخ کرده، سیب زمینی، سبزیجات و ... اضافه کنید.
انواع عدسی
عدسی را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. در اینجا چند نوع عدسی را معرفی می کنیم:
عدسی ساده: عدسی ساده را با عدسی، پیاز، نمک و فلفل سیاه تهیه می کنند.
عدسی با گوشت: عدسی با گوشت را با عدسی، گوشت چرخ کرده، پیاز، نمک و فلفل سیاه تهیه می کنند.
عدسی با سیب زمینی: عدسی با سیب زمینی را با عدسی، سیب زمینی، پیاز، نمک و فلفل سیاه تهیه می کنند.
عدسی با سبزیجات: عدسی با سبزیجات را با عدسی، سبزیجات معطر مانند گشنیز، جعفری، پیازچه و ... تهیه می کنند.
خواص و فواید عدسی
عدسی سرشار از پروتئین، فیبر، آهن، فولات و ویتامین های B است. این مواد مغذی برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند.
پروتئین: عدسی منبع خوبی از پروتئین است. پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت های بدن ضروری است.
فیبر: عدسی سرشار از فیبر است. فیبر برای سلامت دستگاه گوارش مفید است.
آهن: عدسی منبع خوبی از آهن است. آهن برای تولید گلبول های قرمز خون ضروری است.
فولات: عدسی منبع خوبی از فولات است. فولات برای سلامت زنان باردار و جنین ضروری است.
ویتامین های B: عدسی منبع خوبی از ویتامین های B است. ویتامین های B برای عملکرد صحیح بدن ضروری هستند.
عدسی یک غذای سالم و مغذی است که می توان آن را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و سالم مصرف کرد.
منبع : سفارش آنلاین صبحانه یزد
عدسی یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که از حبوبات عدسی تهیه می شود. این غذا به دلیل خواص و فواید زیادی که دارد، از محبوبیت خاصی برخوردار است. عدسی سرشار از پروتئین، فیبر، آهن، فولات و ویتامین های B است. این مواد مغذی برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند.
عدسی را می توان به صورت ساده یا با افزودن مواد دیگر مانند گوشت، سیب زمینی، سبزیجات و ... تهیه کرد. در این مقاله طرز تهیه عدسی ساده و نکات مهم برای تهیه آن را آموزش می دهیم.
مواد لازم
عدسی: ۱ پیمانه
آب: ۴ پیمانه
پیاز: ۱ عدد متوسط
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه
عدسی را از شب قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود.
عدسی را با آب بپزید.
پیاز را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید.
پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
پیاز تفت داده شده را به عدسی در حال پخت اضافه کنید.
عدسی را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
عدسی را پس از پخت و جا افتادن، سرو کنید.
نکات مهم برای تهیه عدسی
برای تهیه عدسی خوشمزه، از عدسی تازه و مرغوب استفاده کنید.
عدسی را از شب قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود.
عدسی را با آب فراوان بپزید تا نرم شود.
برای اینکه عدسی لعابدار شود، می توانید در پایان پخت، کمی آب لیمو یا آبغوره به آن اضافه کنید.
می توانید برای خوشمزه تر شدن عدسی، به آن کمی گوشت چرخ کرده، سیب زمینی، سبزیجات و ... اضافه کنید.
انواع عدسی
عدسی را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. در اینجا چند نوع عدسی را معرفی می کنیم:
عدسی ساده: عدسی ساده را با عدسی، پیاز، نمک و فلفل سیاه تهیه می کنند.
عدسی با گوشت: عدسی با گوشت را با عدسی، گوشت چرخ کرده، پیاز، نمک و فلفل سیاه تهیه می کنند.
عدسی با سیب زمینی: عدسی با سیب زمینی را با عدسی، سیب زمینی، پیاز، نمک و فلفل سیاه تهیه می کنند.
عدسی با سبزیجات: عدسی با سبزیجات را با عدسی، سبزیجات معطر مانند گشنیز، جعفری، پیازچه و ... تهیه می کنند.
خواص و فواید عدسی
عدسی سرشار از پروتئین، فیبر، آهن، فولات و ویتامین های B است. این مواد مغذی برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند.
پروتئین: عدسی منبع خوبی از پروتئین است. پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت های بدن ضروری است.
فیبر: عدسی سرشار از فیبر است. فیبر برای سلامت دستگاه گوارش مفید است.
آهن: عدسی منبع خوبی از آهن است. آهن برای تولید گلبول های قرمز خون ضروری است.
فولات: عدسی منبع خوبی از فولات است. فولات برای سلامت زنان باردار و جنین ضروری است.
ویتامین های B: عدسی منبع خوبی از ویتامین های B است. ویتامین های B برای عملکرد صحیح بدن ضروری هستند.
عدسی یک غذای سالم و مغذی است که می توان آن را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و سالم مصرف کرد.
منبع : سفارش آنلاین صبحانه یزد
ده صبحانه مفید برای افرادی که حساسیت دارند